Chocol@ts

Du 19 October 2012 au 24 February 2013

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Chocol@ts met à l’honneur le chocolat dans l’ancienne capitale internationale de la laine, Verviers, et plus largement au sein de son arrondissement, dont Stavelot fait partie. Entre 1890 et 1964, Verviers, pionnière wallonne de l'industrie du chocolat, comptait quarante firmes chocolatières qui à elles seules ont déposé plus de trois-cents marques de chocolat.
L’exposition se décline en trois parties. La première, intitulée Chocolat d’hier, retrace l’histoire du cacao et du chocolat, ainsi que celle de nombreuses firmes de la région. De nombreux objets de collections (chromolithographies, emballages, moules…) enrichissent le parcours de l’exposition. Le deuxième volet, Chocolat d’aujourd’hui, établit un état de la question sur le chocolat à l’heure actuelle. A Verviers en effet, de nombreux maîtres-pâtissiers-chocolatiers continuent à faire vivre le chocolat et à lui donner ses lettres de noblesse. La troisième et dernière partie de l’exposition est consacrée au Chocolat de demain et se questionne sur le chocolat du futur, ce vers quoi il tend, son évolution, ses nouveautés, les nouvelles façons de le travailler…